Zdravovek
  • Zdravotné problémy
  • Fitness a výživa
  • Matka a dieťa
  • O nás
  • Kontakt
Žiadne výsledky
Zobraziť všetky výsledky
  • Zdravotné problémy
  • Fitness a výživa
  • Matka a dieťa
  • O nás
  • Kontakt
Žiadne výsledky
Zobraziť všetky výsledky
Zdravovek
Žiadne výsledky
Zobraziť všetky výsledky
Domov Fitness a výživa

Kurkuma – aké má účinky? Ako toto korenie užívať?

Aká je odporúčaná denná dávka? Prezrite si jednoduchý recept na kurkuma latte:

Mgr. Kristína Kristalyová - farmaceut Od Mgr. Kristína Kristalyová - farmaceut
16. marca 2021
v Fitness a výživa, Zápal
Reading Time: 5min čítania
1
Kurkuma, kurkumín

Zdroj: 123rf.com

0
ZOBRAZENÍ
Zdieľať na FacebookuZdieľať na Twitteri

Kurkuma je niekedy zamieňaná za curry korenie. Je jeho súčasťou a je zodpovedná za charakteristické zafarbenie curry, je to však len jedna zo zložiek curry. Účinky kurkumy sú známe už mnohé stáročia, používa sa pri zápaloch rôzneho pôvodu, je vhodná pri ochoreniach pohybového aparátu, ale aj na posilnenie organizmu a jeho detoxikáciu.

Na konci článku nájdete produkty s kurkumou za priaznivú cenu – či už vo forme prášku alebo kapsúl. Aká je jej odporúčaná denná dávka? Prezrite si jednoduchý recept na kurkuma latte:

Obsah
1 Kurkuma – žlté, voňavé korenie
1.1 Účinky kurkumy na náš organizmus
1.1.1 Nežiadúce účinky kurkumy
1.1.2 Pre koho nie je kurkuma vhodná
1.1.3 Liekové interakcie kurkumy
2 Denná dávka kurkumínu – ako ho užívať
3 Produkty s obsahom kurkumy
4 Recept na jednoduché kurkuma latté (čaj)
5 Zhrnutie

Kurkuma – žlté, voňavé korenie

Kurkuma (indický šafrán, žltý ďumbier, žltý šafrán, žltý koreň, kurkumovník dlhý, latinsky Curcuma longa) je rastlina s charakteristickým zafarbením a chuťou. Vo varení sa používa podzemná časť rastliny (takzvaný podzemok). Najzaujímavejšou obsahovou látkou, ktorá je zodpovedná za viacero zdravotných benefitov je kurkumín. Kurkuma je niekedy označovaná aj ako najefektívnejší výživový doplnok zo všetkých.

Účinky kurkumy na náš organizmus

  • Kurkumín je vhodný pri zápalových ochoreniach kostí, napríklad osteoartritíde, osteoartróze a reumatoidnej artritíde. Toto korenie má silné protizápalové účinky, najmä pri chronických ochoreniach. V niektorých štúdiách bol protizápalový efekt kurkumínu na úrovni nesteroidných antiflogistík (napríklad ibuprofen, diklofenak), avšak narozdiel od nich, nevykazoval žiadne vedľajšie účinky.
  • Kurkumín je silný antioxdiant a pomáha vychytávať voľné radikály (vysoko reaktívne molekuly s voľným elektrónom), ktoré spôsobujú oxidatívne poškodenie buniek. Okrem priameho antioxidačného účinku kurkumín stimuluje vnútorné antioxidačné enzýmy, ktoré sa nachádzajú v organizme.
  • V minulosti sa predpokladalo, že počet nervových buniek v mozgu je daný a ich rast nie je možný. Tieto poznatky sú už v súčasnosti prekonané. Na rozvoj mozgovej kapacity a budovanie neuroplasticity je potrebný takzvaný mozgový neurotrofický faktor (BDNF). Jeho aktivitu zvyšuje kurkumín, čim pomáha v prevencii ochorení ako Azlheimerova choroba alebo starecká demencia.
  • V niektorých vedeckých štúdiách sa potvrdil účinok kurkumínu pri niektorých formách kolorektálnej rakoviny. Pri tomto účinky kurkumy je však nevyhnutné povedať, že je potrebných viac vedeckých štúdií. Aj alternatívna liečba rakoviny musí byť vždy konzultovaná s lekárom.
  • Okrem týchto indikácii vedci predpokladajú pozitívny účinok kurkumy pri liečbe ulceróznej kolitídy (zápal hrubého čreva), pri vredoch žalúdka, vysokom cholesterole, cukrovke, depresii, HIV  a iných vírusových infekciách.

Vedeli ste, že…

Obsah kurkumínu v kurkume vo forme koreniny nie je veľmi vysoký. V priemere sa v kurkume nachádza približne 3 % kurkumínu, čo nie je pre vyvolanie liečivých účinkov dostatočné. Ak trpíte na niektoré z vyššie uvedených ochorení, odporúčame vám konzumovať kurkumu vo forme výživových doplnkov (väčšinou obsahujú extrakty). V kuchyni je vhodné kombinovať kurkumu s čiernym korením, pretože zabezpečí jej lepšiu vstrebateľnosť. Je to preto, že v čiernom korení sa nachádza látka piperín, ktorá zvyšuje vstrebateľnosť kurkumínu, ktorý je za bežných podmienok pomerne zle rozpustný v krvi.

Nežiadúce účinky kurkumy

Pri bežnej konzumácii vo varení a pri dodržaní dávkovania pri výživových doplnkoch s obsahom kurkumy je látka zvyčajne bezpečná a nevyvolá žiadne vedľajšie účinky. Pri nadmernej konzumácii alebo u ľudí s citlivejším žalúdkom sa pri vyšších dávkach kurkumy môžu objaviť hnačky alebo pocit na vracanie. Pri dlhodobom nadužívaní kurkumy sa zvyšuje riziko vredovej choroby žalúdka.

Pre koho nie je kurkuma vhodná

Kurkume by sa mali vyhýbať ženy v období tehotenstva. Opatrní by mali byť pacienti s ochoreniami žlčníka, obličiek, pri poruchách zrážanlivosti krvi, pri cukrovke a imunitných ochoreniach.

Kurkuma zvyšuje riziko krvácania, preto ju nekonzumujte (ani vo forme korenia) aspoň po dobu 2 týždňov pred plánovanou operáciou.

Liekové interakcie kurkumy

Toto korenie (či už vo forme prášku na varenie alebo ako výživový doplnok) by sa nemalo užívať pri liečbe antikolagulanciami, čo sú lieky používané na riedenie krvi. Radíme tam napríklad klopidogrel, dalteparin, heparin alebo warfarín. Liekové interakcie sú aj pri liečivach ibuprofen a diklofenak.

Denná dávka kurkumínu – ako ho užívať

Dávkovanie závisí od toho, na aký účel je kurkuma používaná. Pri nasledovných problémoch je užívanie nasledovné:

  • pri sennej nádche sa užíva 500 mg kurkumínu denne, zvyčajne po dobu 2 mesiacov
  • rovnaké dávkovanie je vhodné ako podporná liečba depresie alebo pri ochoreniach kostí (vtedy je však liečba dlhodobá)
  • pri vysokom cholesterole sa užíva 1,4 gramu extraktu z kurkumy, rozdelenej do dvoch denných dávok
  • na podpornú liečbu alkoholickej a nealkoholickej steatózy (stukovatenie pečene) sa používa 70 – 100 mg kurkumínu po dobu 8 týždňov
  • pri ochoreniach kostí a kĺbov je denná dávka kurkumínu v rozmedzí 500 – 2000 mg, rozdelená môže byť do viacerých dávok počas dňa

Výživové doplnky s obsahom kurkumy je dobré užívať s jedlom, ktoré obsahuje tuk (napríklad s olivovým olejom). Tak sa zabezpečí lepšia vstrebateľnosť kurkumínu.

Produkty s obsahom kurkumy

  • Nutrisslim Curcuma Powder BIO  je kurkuma vo forme prášku. Pridať si ju môžete do jedla, poslúžiť môže aj ako prírodné analgetikum alebo antiflogistikum. Kurkumový prášok je vhodný aj pri detoxikačných kúrach. Výrobca odporúča užívať jednu čajovú lyžičku denne.
  • Ak hľadáte kurkumu vo forme kapsúl, odporúčame vám Viridian Curcumin extract organic. Jedná sa o vysoko kvalitný produkt s označením kosher (hodnotenie kvality a čistoty), neobsahuje geneticky modifikované alebo ožarované zložky, kapsula je vhodná pre vegánov. Taktiež neobsahuje konzervačné prostriedky, umelé farbivá, pšeničný lepok, pšenicu, laktózu, pridané cukry, kvasnice, stearát horečnatý, kyselinu stearovú.
  • Ak ste kurkumu ešte nepoužívali a chcete ju vyskúšať do varenia alebo na prípravu kurkuma latté, odporúčame vám Mletú bio kurkumu v malom, praktickom balení s obsahom 50 g. Táto kurkuma je cenovo veľmi dostupná.

Recept na jednoduché kurkuma latté (čaj)

Na tento nápoj, označovaný aj ako zlaté mlieko budete potrebovať:

  • 1 pohár rastlinného alebo živočíšneho mlieka
  • 2 polievkové lyžice čerstvej kurkumy, prípadne 1 lyžička mletej sušenej kurkumy
  • 1/2 lyžičky škorice
  • kúsok cayenského alebo čierneho korenia
  • 1 lyžica medu
  • 1 lyžica masla

Postup:

  1. Všetky ingrediencie okrem medu zmiešajte spolu v malom hrnci a zahrejte.
  2. Po zahriatí pridajte med (jeho zahrievaním by došlo k znehodnoteniu vitamínov a minerálov).
  3. Vychutnajte si teplé kurkumové latté s medom.

Zhrnutie

Kurkuma (a jej obsahová látka kurkumín) je korenina, používaná pri varení (ale aj pre jej liečivé účinky) už po dlhé veky. Populárna je najmä v Indii, kde sa pri varení používa denne. Liečivé účinky kurkumínu (látka, ktorá patrí medzi kurkuminoidy) overila aj súčasná veda, čím sa potvrdilo jej využitie v tradičnom ľudovom liečiteľstve. Kurkuma má antioxidačné a protizápalové vlastnosti, je vhodná napríklad pri chronických ochoreniach pohybového systému. V dnešnej dobe je dostupná v mnohých výživových doplnkoch.

Zdroje:

  • kitchenette.cz
  • webmd.com
  • healthline.com
!Článok bol vypracovaný farmaceutom avšak, slúži iba na informatívne účely – nenahrádza lekárske vyšetrenie, alebo osobné stretnutie v lekárni.
×
Ukázať súvisiace produkty
Zatvoriť
Predchádzajúci článok

Aminokyseliny – aký je ich význam pre naše telo? Čo sú to BCAA aminokyseliny?

Ďalší článok

Jačmeň na oku: Čo je to? Ako prebieha liečba jačmeňa v oku?

Mgr. Kristína Kristalyová - farmaceut

Mgr. Kristína Kristalyová - farmaceut

Od mala som sa zaujímala o lieky a výživové doplnky. Keďže pochádzam z medicínskej rodiny, nikdy o ne doma nebola núdza. Ako malú ma vždy najviac zaujímalo, na čo konkrétne lieky fungujú a ako účinkujú. A táto zvedavosť ma držala tak dlho, že som vyštudovala farmaceutickú fakultu UK v Bratislave. Počas štúdia sa mi stala krásna vec - narodil sa mi syn. Som teda mladá mama skoro dvojročného chlapčeka. Svoje odborné vedomosti sa snažím udržiavať tak, že píšem pre viaceré zdravotné portály. Raz do týždňa chodím aj do lekárne, takže som v kontakte s praxou a problémami pacientov. Svojimi článkami chcem pomôcť a odborne aj ľudsky poradiť v témach rôznych liekov, výživových doplnkov, ale aj zdravotnej starostlivosti u detí.

Ďalší článok
Jačmeň na oku, oko

Jačmeň na oku: Čo je to? Ako prebieha liečba jačmeňa v oku?

Komentáre 1

  1. Jana Kralovičova says:
    2 roky dozadu

    Dnes som prvý krat čítala Vaše články a som velmi rada,že som sa k ním dostala.Som okno.pacient a počas chemoterapie sa objavili rôzne vedľajšie účinky. Vaše rady sú velmi užitočné. Dakujem

    Odpovedať

Pridaj komentár Zrušiť odpoveď

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Najlepšie produkty

Zdravovek

Prinášame informácie o tom, ako si zvýšiť kvalitu života. Zdravie je pre nás prvoradé, pretože si uvedomujeme jeho cenu. Zameriavame sa na podrobný opis chorôb a chceme, aby ste najprv pochopili svoje ochorenie a následne ho mohli liečiť. Ponúkame vám aj odborné názory na produkty bežne dostupné v lekárňach a obchodoch so zdravou výživou. Odrážame sa od vlastných skúseností, alebo skúseností ostatných užívateľov, poprípade pacientov, ktorí nám poskytli pozitívnu odozvu v lekárňach. Všetky informácie, ktoré zverejňujeme najprv dôkladne overujeme, či už na zahraničných weboch alebo prostredníctvom kvalifikovaných vedeckých štúdií.

Kontaktujte nás: info@zdravovek.eu

Najnovšie články

Testosterón, pláž, more, surf

Testosterón pod lupou: Čo všetko by ste mali vedieť o tomto (nielen) mužskom hormóne

22. marca 2025
Análna fisúra, problém s tráviacim traktom a vylučovaním

Análna fisúra – keď je každá návšteva toalety utrpením

22. marca 2025
Zubný kaz - Čo všetko by ste mali o ňom vedieť

Zubný kaz: Čo všetko by ste mali o ňom vedieť

8. novembra 2024

Kategórie

  • Bolesť
  • Diéty
  • Fitness a výživa
  • Hemoroidy
  • Histamínová intolerancia
  • Imunita a alergia
  • Koronavírus
  • Kožné problémy
  • Liečba
  • Matka a dieťa
  • Mykóza
  • Neurologické poruchy
  • Odborné články
  • Plodnosť a Erekcia
  • Rakovina
  • Rebríčky
  • Recenzie
  • Spánok
  • Srdce a cievy
  • Stres a psychika
  • Superpotraviny
  • Tráviace ťažkosti
  • Zápal
  • Zdravotné problémy
  • Ženské problémy

Sledujte nás

  • Kontakt
  • Zásady spracúvania a ochrany osobných údajov
  • Inzercia

© 2020 Zdravovek.eu

Žiadne výsledky
Zobraziť všetky výsledky
  • Zdravotné problémy
  • Fitness a výživa
  • Matka a dieťa
  • O nás
  • Kontakt

© 2020 Zdravovek.eu

Táto webová stránka používa cookies, aby Vám umožnila čo najlepší zážitok z našich webových stránok. Zistiť viac