Zdravovek
  • Zdravotní problémy
  • Fitness a výživa
  • Matka a dítě
  • O nás
  • Kontakt
Žádný výsledek
Zobrazit všechny výsledky
  • Zdravotní problémy
  • Fitness a výživa
  • Matka a dítě
  • O nás
  • Kontakt
Žádný výsledek
Zobrazit všechny výsledky
Zdravovek
Žádný výsledek
Zobrazit všechny výsledky
Domov Fitness a výživa

Glykemický index potravin (+ tabulky s GI)

Mgr. Kristína Kristalyová - farmaceut od Mgr. Kristína Kristalyová - farmaceut
11. září 2020
v Fitness a výživa
Reading Time: 5min čtení
0
Glykemický index potravin

Zdroj: 123rf.com

0
SHLÉDNUTÍ
Share on FacebookShare on Twitter

Glykemický index potravin je užitečná pomůcka pro lidi, kteří drží dietu, mají diabetes, případně se jen zajímají o zdravou stravu. V dnešním článku si přečtete, co glykemický index potravin vyjadřuje.

Najdete v něm i praktické tabulky s glykemickým indexem většiny potravin.

Obsah
1 Co je to glykemický index?
1.1 Dieta na základě glykemického indexu potravin
2 Glykemický index potravin (+ tabulky)
2.1 Potraviny s nízkým glykemickým indexem (pod 55)
2.2 Potraviny se středním glykemickým indexem (55 – 69)
2.3 Potraviny s vysokým glykemickým indexem (nad 69)
3 Shrnutí

Co je to glykemický index?

Glykemický index je hodnota, přiřazená ke konkrétní potravině s obsahem sacharidů. Mluví o tom, jak rychle (respektive pomalu) dojde po dané potravině ke zvýšení hladiny cukru v krvi (glykémii).

Dlouhodobě zvýšené hladiny cukru v krvi jsou pro nás organismus velmi škodlivé. Jsou spojeny s onemocněními jako diabetes (cukrovka), poškození ledvin, poškození zraku a kardiovaskulární onemocnění.

Potraviny s nízkým glykemickým indexem jsou zdravější. Při jejich konzumaci dochází k postupnému a ne nadměrnému zvyšování hladiny cukru v krvi. Využít je můžete hlavně při hubnutí.

Nezdravé jsou naopak potraviny s vysokým glykemickým indexem. Po jejich snědení se cukr v krvi rapidně zvýší a následně sníží. Jejich výhodou je však to, že vám rychle dodají energii. Jsou tedy vhodné po silné fyzické zátěži nebo při hypoglykémii.

Dieta na základě glykemického indexu potravin

Tento typ diety se odlišuje od jiných typů diety tím, že rozhodující není velikost porce, množství sacharidů a denní výdej energie, ale právě glykemický index.

Existuje několik podtypů diet, které jsou založeny právě na sledování glykemického indexu.

Strava, která je založena na konzumaci potravin s nízkým glykemickým indexem, vede k redukci hmotnosti. Zároveň se minimalizuje riziko vzniku několika onemocnění.

Je důležité říci, že redukovat hmotnost se vám podaří při jakékoliv dietě, jejíž principy jsou položeny na základech racionálního stravování a vyvážené životosprávy. Při hubnutí a udržování zdraví musí být samozřejmostí i pohyb.

Glykemický index potravin (+ tabulky)

Standardem pro glykemický index je glukóza, jejíž glykemický index je 100. Obecně se dá říci, že platí následující pravidlo: čím je jídlo více zpracovanější a déle vařené, tím je jeho glykemický index vyšší.

Naopak, syrová strava je většinou charakteristická nižším glykemickým indexem. Potraviny s vyšším obsahem tuku a vlákniny mají většinou nižší glykemický index.

Potraviny s nízkým glykemickým indexem (pod 55)

Tabulka potravin s nízkým glykemickým indexem:

Potravina Hodnota glykemického indexu
jablka (120 g)40
banány (120 g)47
grapefruit (120 g)25
hrozny (120 g)43
pomeranče (120 g)48
ananas (120 g)51
jahody (120 g)40
syrová mrkev (80 g)35
vařené brambory (150 g)54
rajčatová polévka (250 g)38
kukuřice (80 g)55
basmati rýže (150 g)52
bulgur (150 g)46
ovesná kaše instantní (25 g)50
nízkotučné mléko (250 g)32
sójové mléko (250 g)43
kešu (50 g)25

Potraviny se středním glykemickým indexem (55 – 69)

Tabulka potravin se středním glykemickým indexem:

Potravina Hodnota glykemického indexu
sušené fíky (-)61
sušené datle (60 g)62
kiwi (120 g)58
rozinky (60 g)64
broskve (120 g)56
řepa (-)64
dýně (80 g)66
sladké brambory (150 g)61
gnocchi (180 g)68
kuskus (150 g)65
domácí palačinky (80 g)66
med (25 g)58
bílý cukr (25 g)65

Potraviny s vysokým glykemickým indexem (nad 69)

Tabulka potravin s vysokým glykemickým indexem:

Potravina Hodnota glykemického indexu
meloun (120 g)80
bramborová kaše (150 g)83
francouzská bageta (35 g)90
bílý chléb (30 g)70
donut (47 g)76
hranolky (150 g)75
glukóza (10 g)96
maltóza (50 g)105
grahamové krekry (25 g)74
pizza (100 g)80
Za potraviny s nízkým glykemickým indexem označujeme potraviny pod hodnotu 55. Potraviny v rozmezí 55 – 69 jsou potraviny se středním glykemickým indexem, potraviny nad 69 jsou označovány jako potraviny s vysokým glykemickým indexem.

Shrnutí

Glykemický index je číselná hodnota přiřazena k jednotlivým potravinám. Vyjadřuje schopnost potraviny zvýšit naši hladinu cukru v krvi. Nejvhodnější jsou potraviny s nízkým glykemickým indexem. Tento druh potravin nezpůsobí hyperglykémii, čímž nedochází k nadměrnému uvolňování inzulínu.

Sledování hodnot glykemického indexu potravin je žádoucí při cukrovce, ale užitečné je také u lidí dodržujících dietu a u sportovců.

Zajímá vás glykemický index sladidel a náhrad cukru? Více se dozvíte v článku: náhrada bílého cukru. Zjistíte v něm i to, který cukr je nejzdravější.

Zdroje:

  • mayoclinic.org
  • health.harvard.edu
!Článek byl vypracován lékárníkem avšak, slouží pouze pro informativní účely - nenahrazuje lékařské vyšetření, nebo osobní setkání v lékárně.
×
Ukázať súvisiace produkty
Zatvoriť
Předchozí příspěvek

Celiakie – příznaky, strava, diagnostika (+ test na doma)

Další příspěvek

Časté močení – jaké má příčiny u mužů a u žen? Proč se vyskytuje v noci?

Mgr. Kristína Kristalyová - farmaceut

Mgr. Kristína Kristalyová - farmaceut

Od mala som sa zaujímala o lieky a výživové doplnky. Keďže pochádzam z medicínskej rodiny, nikdy o ne doma nebola núdza. Ako malú ma vždy najviac zaujímalo, na čo konkrétne lieky fungujú a ako účinkujú. A táto zvedavosť ma držala tak dlho, že som vyštudovala farmaceutickú fakultu UK v Bratislave. Počas štúdia sa mi stala krásna vec - narodil sa mi syn. Som teda mladá mama skoro dvojročného chlapčeka. Svoje odborné vedomosti sa snažím udržiavať tak, že píšem pre viaceré zdravotné portály. Raz do týždňa chodím aj do lekárne, takže som v kontakte s praxou a problémami pacientov. Svojimi článkami chcem pomôcť a odborne aj ľudsky poradiť v témach rôznych liekov, výživových doplnkov, ale aj zdravotnej starostlivosti u detí.

Další příspěvek
Časté močení, toaleta

Časté močení - jaké má příčiny u mužů a u žen? Proč se vyskytuje v noci?

Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Nejlepší produkty

Zdravovek

Přinášíme informace o tom, jak si zvýšit kvalitu života. Zdraví je pro nás prvořadé, protože si uvědomujeme jeho cenu. Zaměřujeme se na podrobný popis chorob a chceme, abyste nejprve pochopili své onemocnění a následně ho mohli léčit. Nabízíme vám i odborné názory na produkty běžně dostupné v lékárnách a obchodech se zdravou výživou. Odrážíme se od vlastních zkušeností nebo zkušeností ostatních uživatelů, popřípadě pacientů, kteří nám poskytli pozitivní odezvu v lékárnách. Všechny informace, které zveřejňujeme nejprve důkladně ověřujeme, ať už na zahraničních webech nebo prostřednictvím kvalifikovaných vědeckých studií.

Kontaktujte nás: info@zdravovek.eu

Testosterón, pláž, more, surf

Testosteron pod lupou: Co všechno byste měli vědět o tomto (nejen) mužském hormonu

22. března 2025
Análna fisúra, problém s tráviacim traktom a vylučovaním

Anální fisura – když je každá návštěva toalety utrpením

22. března 2025
Zubný kaz - Čo všetko by ste mali o ňom vedieť

Zubní kaz: Vše, co byste o něm měli vědět

8. listopadu 2024

Kategorie

  • Bolest
  • Fitness a výživa
  • Gynekologické potíže
  • Hemoroidy
  • Histaminová intolerance
  • Imunita a alergia
  • Kožní problémy
  • Léčba
  • Matka a dítě
  • Neurologická onemocnění
  • Odborné články
  • Plodnost a Erekce
  • Rakovina
  • Recenze
  • Spánek
  • Srdce a cévy
  • Stres a psychika
  • Trávicí potíže
  • Zánět
  • Zdravotní problémy
  • Žebříčky

Sledujte nás

  • Kontakt
  • Zásady ochrany osobních údajů

© 2020 Zdravovek.eu

Žádný výsledek
Zobrazit všechny výsledky
  • Zdravotní problémy
  • Fitness a výživa
  • Matka a dítě
  • O nás
  • Kontakt

© 2020 Zdravovek.eu

Táto webová stránka používa cookies, aby Vám umožnila čo najlepší zážitok z našich webových stránok. Zistiť viac