Histaminová intolerance – příznaky, léčba, dieta – co jíst (zakázané a povolené potraviny)

Taky vám doktor oznámil diagnózu „histaminová intolerance“?

HIT dokáže život dost znepříjemnit. Ale…

Toto onemocnění se alespoň dá léčit.

Přečtěte si podrobnou příručku HIT, kde o této nemoci zjistíte vše: jaké jsou příznaky, léčba, dieta – co jíst (zakázané a povolené potraviny) a mnoho jiných užitečných informací.

Trápí vás příznaky jako:

• Chronická zácpa nebo naopak průjem?
• Náhlé a nevysvětlitelné bolesti hlavy či úzkost?
• Cítíte červeň a vedro na obličeji po pití červeného vína?
• Svědí vás jazyk nebo vám teče z nosu po snědení rajčat, banánu nebo avokáda?

 

Pokud jste odpověděli ano na některou z těchto otázek, pak by se vás histaminová intolerance mohla týkat…

Co je to histaminová intolerance

Definice histaminové intolerance:

Histaminová intolerance je nerovnováha mezi histaminem nahromaděním v těle a neschopností organismu ho přiměřeně odbourávat.

Až 2 – 3 % populace trpí na toto onemocnění. To znamená, že ze 100 lidí alespoň 2 nebo 3 mají histaminovou intoleranci. A počet lidí s HIT stále narůstá.

Mechanismus vzniku nemoci

Skutečný mechanismus histaminové intolerance (HIT) je stále předmětem výzkumů. Příčiny nadměrného hromadění histaminu v těle jsou většinou způsobeny tím, že jeho molekula se v těle nerozkládá normálně (zdroj: theceliacmd).

Důležité enzymy

U zdravých lidí se histamin rozkládá díky dvěma enzymům:

• DAO (diaminooxidáza) – tvoří se ve střevě a ledvinách. Slouží k odbourávání histaminu z vnějších zdrojů (z potravy). Pokud je poškozena funkce střeva, nemusí se tvořit dostatečné množství DAO na degradaci histaminu.
• HMT (N-methyltransferáza) – enzym přítomen téměř ve všech buňkách. Rozkládá histamin, který si tělo vytvořilo samo – tzv. endogenní histamin.

Přestože oba enzymy hrají důležitou roli při rozkládání histaminu, DAO je hlavním enzymem odpovědným za rozpad histaminu přijatého potravou.

A tedy je mechanismus vzniku HIT pravděpodobně zapříčiněn genetickým nebo získaným poškozením DAO.

Příčiny snížené účinnosti DAO

Ale což způsobuje nesprávnou funkci DAO?

Mohou za to některé vnitřní nebo vnější spouštěče:

• určité potraviny
  • některé mohou blokovat funkci DAO
  • jiné zas obsahují vysoké množství histaminu

• příčinou mohou být i léky – některé totiž inhibují aktivitu DAO
• i onemocnění střev mohou způsobit sníženou produkci enzymu DAO
• příčinou může být i genetika (velmi vzácné)

Není to potravinová alergie

I když někteří lékaři zpochybňují existenci histaminové intolerance jako nemoci, HIT byla v roce 2012 uznána Německou společností pro alergologii a imunologii za skutečnou nemoc.

Ačkoliv příznaky histaminové intolerance se obvykle projeví po požití určitých potravin, mechanismus onemocnění je odlišný od potravinové alergie.

Některé z příznaků jsou dokonce podobné alergické reakci. Nicméně HIT není zprostředkována přes IgE (alergicko-imunologickou reakcí). V praxi to znamená, že kožní testy na alergie a také testy z krve budou negativní.

Histaminová intolerance je způsobena hromaděním histaminu v těle. Z tohoto důvodu se příznaky nemusí objevit ihned. Příznaky se mohou spustit až tehdy, když se dosáhne „prahová hodnota“ a tehdy může být obtížné určit konkrétní jídlo, které zapříčinilo příznaky.

Co je histamin?

Histamin je molekula, která se nachází ve všech buňkách našeho těla. Také je přirozenou součástí mnoha potravin. Je také důležitým prvkem imunitního a neurologického systému.

Většina lidí zná histamin právě v souvislosti s alergickými reakcemi. Nicméně, histamin je velmi důležitou součástí pro správné fungování organismu.

Histamin a jeho účinky

Má na starosti tyto 3 základní funkce:

1. Reakce na zánět v organismu – rozšiřuje cévy, aby umožnil imunitním buňkám dostat se na místo zánětu. Také upozorní tělo na potenciální patogeny.
2. Stimuluje tvorbu HCl v žaludku – kyselina napomáhá strávit přijatou potravu.
3. Neurotransmise – je posel mezi jednotlivými neurony, který se stará o správnou funkci nervového systému.

Histamin je životně důležitý, ale může nám způsobit i problémy. Ty se projeví tehdy, když se z buněk najednou vyplaví velké množství histaminu. K tomu dochází například při alergických reakcích.

Histaminová intolerance na celý život?

Velmi zřídka je histaminová intolerance geneticky podmíněná (vrozená). V tom případě je to doživotní problém.

Pokud jste HIT získali v průběhu života, vaše vyhlídky jsou příznivější. Někdy stačí vyléčit základní onemocnění, které ji spustilo.

Mnoho projevů HIT je pouze dočasných. Hladina enzymu DAO závisí na zdraví vašeho střeva, stresu a mnoho dalších faktorů. Dokonce se jeho hodnota mění i v průběhu jednoho dne.

Proto se často u histaminiků střídají období, kdy nemají téměř žádné příznaky a takové, kdy se cítí o dost hůře. V převážné většině jsou všechny problémy spojené s HIT přechodné. Mohou být způsobeny špatnou střevní mikroflórou, léky, alkoholem, nevhodnou stravou… Tehdy stačí jen úprava životosprávy a problémy obvykle ustoupí.

Histaminová intolerance a její příznaky

Protože histamin putuje krevním oběhem, může ovlivnit všechny systémy v těle (včetně trávicího, kardiovaskulárního, kůže, mozku, či plic).

To vysvětluje, proč může způsobit tak širokou škálu problémů.

Histamin způsobuje různé příznaky v závislosti na tom, kde se uvolňuje a na jaké receptory se váže.

Jaké jsou nejběžnější příznaky histaminové intolerance?

Trávicí potíže (objevují se nejčastěji)

• průjem nebo naopak chronická zácpa
• bolest břicha, křeče v břiše
• nevolnost až zvracení
• pálení žáhy (v důsledku zvýšené produkce kyseliny v žaludku)
• plynatost
• pocit plnosti i po malých porcích jídel

Kožní projevy

• vyrážka
• kopřivka
• ekzém
• svědění kůže na různých částech těla
• akné
• zarudnutí (obličeje nebo jiných částí těla)
• zvýšené vypadávání vlasů

Neurologické příznaky

• bolest hlavy, migréna (histamin stimuluje uvolňování oxidu dusnatého, ten může způsobit mírné bolesti hlavy, ale také záchvaty migrény)
• nadměrná únava, problémy se spánkem
• závratě
• deprese, úzkost, panika
• stres

Příznaky podobné alergiím

• častý výtok z nosu/ucpaný nos
• svědění a slzení očí
• kýchání
• dušnost, zkrácený dech až astmatické příznaky
• angioedém – otok obličeje, rtů, hrdla
• nadměrná reakce po bodnutí komárem (velký, velmi oteklý, či velmi svědící vyrážka)

Ostatní

• arytmie (nepravidelný srdeční rytmus), zrychlený tep
• nízký krevní tlak – zapříčiněn vazodilatací, kterou způsobuje histamin
• histaminová intolerance může zapříčinit i vysoký krevní tlak, jak je to možné? Histamin sice vyvolává pokles tlaku, ale tělo reaguje na jeho zvýšenou hladinu zvýšenou tvorbou adrenalinu a noradrenalinu. To má za následek paradoxní vzestup tlaku krve.
• abnormální menstruace – velké bolesti hlavy nebo bolestivé křeče (histamin způsobuje kontrakce)
• zvýšené hladiny žaludeční kyseliny, až vředy na žaludku (histamin řídí produkci žaludeční kyseliny, při zvýšené tvorbě vede k vředům a jiným poruchám)

Tyto příznaky jsou velmi obecné a mohou mít mnoho potenciálních příčin. Také u různých jedinců jsou příznaky různé.

Někdo má problémy jen s bolestí hlavy, jiný může mít alergické příznaky doprovázeny bolestí břicha… Nestrachujte se, že se u vás začnou objevovat všechny příznaky.

I kvůli tomu mají lékaři často problémy s jejím určením. Avšak ani diagnóza histaminová intolerance nemusí být jedinou příčinou těchto problémů.

Možné příčiny

Histaminová intolerance se objevuje častěji u osob s poruchami trávicího traktu, což má za následek sníženou produkci DAO.

Přidružená onemocnění

Mezi nejčastější patří:

• zánětlivá onemocnění střev (Crohnova choroba či ulcerózní kolitida)
• celiakie
• syndrom dráždivého tračníku – (IBS – Irritable Bowel Syndrome)
• zvýšená propustnost střeva/Syndrom děravého střeva (Leaky Gut Syndrome)

Předpokládá se i to, že histaminová intolerance je častější u těch, který trpí SIBO (syndrom bakteriálního přerůstání střeva, z anglického small intestinal bacterial overgrowth). SIBO je nadměrný růst bakterií v tenkém střevě – ve střevě je zvýšený počet bakterií, nebo se zde vyskytují abnormální bakterie (zdroj: drericz).

Léky

Některé léky v případě HIT mohou vyvolat nebo zhoršit vaše příznaky.

• Nesteroidní protizánětlivé léky – ibuprofen, KAS (Aspirin, Acylpyrin, Anopyrin) naproxen (Etrixenal, NAPSYN, Emoxen)
• Antidepresiva (Amitriptylin, Cymbalta, Olwexya, Fluoxetine, Zoloft)
• Imunomodulátory (Humira, Enbrel, Plaquenil)
• Antiarytmiká (propanolol, metoprolol, DIACORDIN, Norvasc, Agen, Amlessa)
• Antibiotika – Cefuroxim (Zinnat) a některé jiné cefalosporiny, jako např. Cefotiam,
  Ciprofloxacin (CIPHIN, Ciplox, Ciprinol)
• Antihypertenziva – Amilorid (Amicloton), Verapamil (TARKA)
• Mukolytika – usnadňují vykašlávání hlenu – Acetylcystein (ACC Long, Solmucol), Ambroxol (Ambrobene, Ambrosan)
• H1 antihistaminika (Zyrtec, CALMABEN) – některé však mohou být nápomocné
• H2 antihistaminiká – (QUAMATEL, Famotidín, Ranisan)

Blokátory histaminu (léky na snížení kyselosti v žaludku) by se mohly zdát nápomocné při zabránění vzniku projevů HIT. Nicméně, tyto léky mohou ve skutečnosti vyčerpat hladiny DAO ve vašem těle.

Jiné léky, které patří mezi inhibitory enzymu DAO:

• Aminofylin (SYNTOPHYLLIN) – antiastmatika
• Cyklofosfamid (Endoxan) – k léčbě zhoubného bujení
• Diazepam (diazepam Slovakofarma) – při úzkosti, napětí, strachu a neklidu
• Metamizol (metamizol, ALGIFEN NEO) – proti bolesti a horečce
• Metoklopramid (DEGAN) – lék proti zvracení
• Thiopental – anestetikum využívané při chirurgických zákrocích

Diagnostika

V současnosti neexistují žádné testy na diagnostiku histaminové intolerance se 100 % účinností. Pokud se vaše příznaky zlepší po eliminační dietě, pravděpodobně máte HIT.

Diagnostika se odráží primárně od:

• aktivity DAO v krvi
• hladiny histaminu v krvi/v moči

Nízká aktivita DAO a vysoká hladina histaminu jsou ukazateli HIT.
Klasické testy na alergii/kožní testování nebudou pozitivní (kvůli již zmíněné nepřítomnosti IgE při této reakcí organismu).

Hodnoty mohou být zkreslené, pokud jste při testování již drželi nízkohistamínovú dietu.

Histaminová intolerance – hodnoty DAO

Aktivita diaminooxidázy se stanoví v jednotkách HDU.

Hodnoty:

• > 80 HDU – normální hodnota (netrpíte HIT)
• < 40 HDU – aktivita DAO je výrazně snížena. Diagnóza HIT je velmi pravděpodobná.
• 40 – 80 HDU – diagnóza HIT je pravděpodobná, ale není jistá. Je nutné absolvovat další vyšetření s jistým odstupem času. Nejlépe do 48 hodin od objevení příznaků.

Diferenciální diagnostika

Doktor se nejprve může zaměřit na vyloučení ostatních diagnóz, jako:

• alergie (kožní testy, specifické IgE)
• poruchy žírných buněk (ty, ve kterých je uložen histamin)
• zánětlivá onemocnění střev (Crohnova choroba)
• celiakie
• malabsorpční syndrom (fruktózová nebo laktózová malabsorpce…)
• infekce střev (parazity, H. pylori, syndrom bakteriálního přerůstání střeva…)

Po jejich vyhodnocení se obvykle navrhne eliminační histaminová dieta – strava, při které se omezují potraviny s vysokým obsahem histaminu.

Myslíte si, že histaminová intolerance by vás mohla týkat?

Pokud si myslíte, že můžete mít HIT, navštivte lékaře. Spolu s ním můžete zhodnotit další možné onemocnění, jako jsou např. potravinové alergie, poruchy mastocytů nebo ostatní, již zmíněné poruchy trávení.

Po vyloučení těchto možností může být zahájena eliminační histaminová dieta.

Potravinový deník

Nezbytností je potravinový deník.

Do něj si zapíšete všechny vaše reakce na potraviny. Tak zjistíte, která jídla jsou pro vás nejvíce problémové a které jsou zodpovědné za nepříjemné příznaky.

Potravinový deník – posloužit vám může klasický diář, mobil nebo notebook.

Jak vytvořit deník?

Zapište si:

• potraviny, které snášíte a mají vysokou výživovou hodnotu
• potraviny, které nesnášíte
• potraviny, které byste chtěli znovu zařadit do stravy (ty se doporučují zařadit mezi prvními)

Tolerancie stravy

Stejně jako u většiny problémů souvisejících s výživou je tolerance u jednotlivých lidí na různé potraviny odlišná. Většina lidí má problémy jen s potravinami s velmi vysokým obsahem histaminu.

Dobrou zprávou je, že histaminová dieta je většinou jen dočasná. Postupně se střevo léčí a vaše schopnost metabolizovat histamin se zvyšuje. Následně můžete pomalu začít zavádět do vaší stravy stále více potravin (bez příznaků).

Také mnozí lidé prostřednictvím eliminační stravy zjistí, že vůbec nereagují na některé vysoce histaminové potraviny. Proto často stačí, když vyloučí ze stravy 1 – 2 potraviny, které jim způsobují problémy.

Nicméně, mnohé vysokohistamínové potraviny jsou velmi zdravé a prospěšné pro organismus. Pokud byste je tedy vyřadili bez příčiny mohly by vám chybět velmi důležité zdroje výživy.

Poraďte se s odborníkem, abyste si zajistili dostatečný příjem potřebných živin. Je to zvláště důležité zejména tehdy, pokud již máte stravu s různými omezeními (bezlepková dieta, vegetariánská strava apod.).

Léčba

Jaká je léčba histaminové intolerance?

Velmi nápomocné mohou být režimová opatření.

Nejprve se se zaměřte na vyléčení základních poruch organismu, protože tak můžete výrazně zlepšit vaši toleranci vůči histaminu (např. po léčbě IBS nebo SIBO se reakce na histamin často normalizují).

Histaminová intolerance – dieta

Jaká je vhodná dieta? Co jíst při histaminové intoleranci?

Prvořadá při její léčbě je nízkohistamínová strava.

5 obecných tipů do kuchyně:

1. nakupujte a konzumujte co nejčerstvější produkty
2. vyhněte se nebo snižte na minimum konzumaci konzervovaných jídel a polotovarů
3. vyhněte se konzumaci přezrálých a fermentovaných potravin
4. neuchovávejte potraviny mimo chladničky během dlouhé doby (především masné výrobky)
5. vaše kuchyňská linka by měla být vždy čistá

Tolerance vůči histaminu je u každého jiná.

Množství, které snášíte vy musíte zjistit sami na sobě. Někoho organismus dokáže zvládnout mnohem vyšší množství histaminu, u někoho i malé množství vyvolá migrénu, průjem, či jiné příznaky.

Histaminová intolerance – povolené potraviny

Vaše strava by se měla skládat převážně z čerstvých potravin a měla by obsahovat mnoho ovoce a zeleniny.

Je důležité nejen snížit příjem potravin bohatých na histamin, ale i těch, které blokují DAO.

Které potraviny jsou povoleny?

Tento seznam se může zpočátku zdát příliš krátký, ale nebojte se. Je množství jídel, které se z nich dají připravit.

Pamatujte na to, že poctivé dodržování diety je jediným skutečným lékem v případě závažných příznaků. Díky dietě dosáhnete to, že vaše tělo bude znovu fungovat tak, jak má.

Histaminová intolerance – zakázané potraviny

Obecně platí, že je dobré vynechat ze stravy fermentované jídla (tyto jsou také častým spouštěčem migrény). Měli byste se vyhýbat starším jídlům – jezte co nejčerstvější, právě připravená jídla. Nedojídejte zbytky z předešlého dne.

Zakázané potraviny jsou všechny, které obsahují umělá barviva nebo konzervační látky.

V seznamu najdete potraviny, které mají vysoký obsah histaminu nebo způsobují jeho zvýšené uvolňování.

Seznam zakázaných potravin:

Fermentované jídla

Proteiny

Když už se rozhodnete pro dietu s obsahem proteinů, dbejte na to, aby byly co nejčerstvější.

Vyhněte se tímto:

Obecně se doporučuje dieta s nízkým obsahem bílkovin. Histamin se totiž tvoří z aminokyselin (a ty pocházejí z bílkovin). Proto se doporučuje omezit potraviny s vysokým obsahem bílkovin, protože mohou mít velký vliv na produkci histaminu.

Zelenina

Ovoce

Nápoje

Koření a pochutiny

Tyto potraviny by neměly být součástí stravy (zakázané potraviny):

Jídla s vysokým obsahem histaminu	Histaminové liberátory	Blokátory DAO
Alkohol Nakládané a konzervované potraviny Zrající sýry Uzené masné výrobky – salám, šunka, Klobásy Měkkýši Luštěniny Ořechy Čokolády a jiné výrobky na bázi kakaa Ocet Hotová jídla Sladkosti (konzervanty a barviva)	Většina citrusových plodů – citron, limetka… Ovoce jako: kiwi, ananas, papája, švestky Kakao a čokoláda Ořechy Fazole a luštěniny Rajčata Pšeničné klíčky Vaječné bílky (patří mezi liberátory zejména v syrovém stavu) Aditiva – benzoát, siřičitany, dusitany, glutamát, potravinářská barviva	Alkohol Černý čaj Energetické nápoje Zelený čaj Maté čaj

Možná se po přečtení tohoto seznamu ptáte, co mohu vlastně jíst?

Obsah histaminu v potravinách

Avšak to, které potraviny by se ve vaší stravě neměly vyskytovat není přesně určeno. Existují pouze obecné doporučení, protože obsah histaminu v potravinách se liší.

Jeho množství v potravinách podle:

• doby skladování (čerstvosti)
• zralosti
• vaření a tepelné úpravy
• zpracování potraviny
• hygieny (kolik bakterií se na potravině nachází)

Některé potraviny nemají vysoký obsah histaminu, ale způsobují jeho zvýšené uvolňování (liberátory). Následky jsou podobné, jako kdybyste snědli vysoce histaminovou potravinu.

Každý seznam dostupný na internetu se liší, protože údaje o obsahu histaminu v potravinách se těžko získávají (už kvůli zmíněným podmínkám, které ovlivňují jeho obsah v potravinách).

POZOR na tyto éčka (chemické aditiva)!

Při HIT je mimořádně důležité vyhýbat se konzervantem, barvivům a jiným potravinářským přísadám.

Mezi nejhůře tolerovány patří:

Konzervanty:

• sorbat E200 – 209
• benzoát E210 – 219
• siřičitan E220 – 229

Barviva:

• azofarbivá E102
• amarant E123
• chinolinová žluť E104
• košenilová červená E127
• erytrozin E127
• indigotin E132
• kurkumin E100
• patentní modř E131

Antioxidanty:

• BHA E320

Dochucovadla a konzervanty (liberátory histaminu):

• glutamát E620 – 625
• nitráty a nitrity E240 – 259

Další pomocníci v boji s HIT

Není to jen o stravě…

Jakmile jste úspěšně zvládli eliminační dietu (po dobu 3 – 6 měsíců, délku vám doporučí lékař), je třeba individuálně přistupovat k vašemu životnímu stylu, abyste dosáhli tu optimální výživu pro vás.

Postupně zjistíte, které potraviny zvládnete bez výskytu příznaků, a které vám už způsobují značné problémy.

• Spánek je důležitý!
  Dopřejte si alespoň 7 – 8 spánku denně. Vaše tělo se pak může lépe regenerovat.
• Cvičte
  Samozřejmě, nemusíte hned zařadit do životosprávy fitness centrum 5x týdně. Jakýkoliv druh pohybu vám pomůže. Stačí i procházka 30 – 60 minut denně. Zpočátku stačí i 15-minutový pobyt na čerstvém vzduchu.
• Relaxační metody
  Například dechová cvičení, jóga, meditace apod. Relax může pro různé lidi znamenat něco jiného.
  Při čem si odpočinete a nemyslíte na svou nemoc? Může to být i čtení knih, umělecká činnost, či čas strávený s přáteli a rodinou…
• Léky
  antihistaminika (jako prevence pro pacienty s HIT, kteří mají závažné alergické reakce, jako např. anafylaktický šok), kortikosteroidy (krémy či tabletky), homeopatické nebo rostlinné krémy, pleťové vody na vyrážky a jiné.

Doplňky výživy

Z běžně dostupných doplňků výživy vám mohou pomoci například:

• Daosin
  Výživový doplněk s obsahem enzymu DAO. Je skvělou alternativou, pokud nemůžete, nebo nechcete držet eliminační dietu. Tento přípravek je většinou dražší, ale může být nápomocný při likvidování příznaků HIT. Přečtěte si recenzi na Daosin zde.
• Vitamin C
  Vitamín C je přírodní antihistaminikum (dostat koupit jako prášek, nebo např. s postupným uvolňováním od firmy Jamieson). Vysoké dávky vitaminu C (alespoň 1 g denně) snižují tvorbu histaminu v těle a urychlují jeho odbourávání.
• Vitamín B6
  Vitamín B6 zvyšuje aktivitu DAO ve střevě, čímž zlepšuje odbourávání histaminu přijatého potravou.
• Horčík
  Velmi vhodné jsou doplňky výživy, které obsahují zároveň hořčík i vitamin B6. Vitamín B6 je totiž důležitý pro vstřebávání hořčíku a jeho distribuci v těle (zdroj).
• Zinok
• Kvercetin (nachází se také v některých potravinách, například v červené cibuli, česneku, černém rybízu, medu…)
• Bromelain (přítomný i v ananasu, který však patří mezi histaminové liberátory)

Histaminová intolerance a těhotenství

Je histaminová intolerance nebezpečná v těhotenství?

Těhotenství je u většiny žen trpících HIT doslova požehnáním. U mnohých totiž stoupne aktivita DAO 500 – 1000 násobně!

To znamená, že všechny příznaky během těhotenství ustoupí. Těhotenství často zapříčiní i zmírnění až úplný ústup alergií. Během tohoto období si můžete vychutnat i některé zakázané potraviny.

Naše tělo má mnohé moudré mechanismy, které brání miminko. Tímto ho chrání před nadměrným působením histaminu. Následkem je snížení hladiny histaminu v krevním oběhu matky (obvykle od 2. trimestru těhotenství).

Nicméně, i když příznaky HIT zmizí během těhotenství, mají tendenci po porodu se vrátit.

Shrnutí

Histaminová intolerance není smrtelná. Nezkracuje život, ale umí nám ho pořádně znepříjemnit…

Mnozí histaminici si bez problémů zvyknou na nízko-histaminovou dietu. Navíc díky ní zjistí, že se cítí mnohem lépe. Mají více energie, netrápí je nepříjemné bolesti hlavy, ekzém, únava, průjem, nadýmání…

Prvním krokem je rozloučit se s potravinami, které vám viditelně nedělají dobře (po kterých snědení se vždy objeví příznaky). Tohle je však vysoce individuální a musíte si to odsledovat sami na sobě.

Pokud máte pocit, že vám je špatně po každé potravině, kterou sníte, je nutné začít dodržovat přísnou dietu. Tehdy zvyknou příznaky ustoupit a vy můžete postupně (po jedné a v malém množství) zkusit zařadit zakázané potraviny.

Doufáme, že díky našim seznamem zakázaných a povolených potravin už víte, co jíst při histaminové intoleranci.

Moje cesta

Díky HIT jsem si musela začít sama vařit a přišla jsem na mnoho zajímavých receptů. Vaření mě začalo bavit a teď jsem v kuchyni opravdu kreativní. Těch potravin, které jsou povoleny není až tak málo.

A jak se to skončilo pro mě?

Naštěstí velmi dobře. Po přísné 6-měsíční eliminační dietě jsem pomalu začala přidávat potraviny. S potěšením jsem zjistila, že mohu jíst téměř vše 🙂

Možná se můj organismus pročistil od nahromaděného histaminu, kdoví.

Každopádně jsem velmi vděčná, protože jsem velký gurmán a některé jídla bych si asi nevěděla odepřít…

A dostala jsem cennou lekci – ne všechno je tak strašné, jak se na první pohled může zdát. Díky HIT jsem v sobě našla sílu a vytrvalost a naučila jsem se obrovské kreativitě v kuchyni. Jednou možná díky tomu založím restauraci, kdoví 🙂

Přeji hodně sil při dodržování eliminační diety. Nezapomínejte poslouchat své tělo a jíst potraviny, po kterých se cítíte dobře.

Zdroje:

Hrubiško, M.: Histamínová intolerancia, známa neznáma. 2011

• the celiac md
• dr ericz
• histamineintolerance.org