Salvia Paradise Kombucha násada 300 ml

Užívanie kombuchy je datované už okolo roku 200 pred naším letopočtom. Vedecky bola prvýkrát skúmaná v roku 1852.

Kombucha nie je huba, ale symbióza kultúr kvasníc, laktobacilov, kvasiniek a baktérií. Kombucha rastie v čaji, kde je podporovaná kofeínom, teobromínom a teofylínom, avšak je možné ju pripraviť aj v bylinných čajoch. Na povrchu čaju sa vytvára celulózový fungus – materská huba, od ktorej sa neskôr oddeľujú huby dcérske - huba sa množí.

Kombuchu môžu užívať deti od troch rokov. Odporúča sa piť jeden pohár ráno na lačno a dve počas dňa pred jedlom. Spočiatku môže pitie kombuchy vyvolávať nechcené pocity v oblasti žalúdka. Tento stav je dočasný a zmiernime ho podávaním kombuchy po jedle.

Čo potrebujeme:

• čierny alebo zelený čaj - množstvo 2-8 g na 1 liter, najlepšie Darjeeling Himalaya alebo Ceylon,
• cukor repný alebo trstinový - množstvo 80 g na 1 liter,
• nádobu na kvasenie kombuchy - najlepšie sklenenú,
• kombuchovú násadu.

Postup prípravy

Uvarte množstvo čaju, ktoré chcete kvasiť, rozmiešajte v ňom cukor a nechajte ho vychladnúť na teplotu okolo 30 ° C. Po vychladnutí položte fungus kombuchy na povrch čaju a pridajte nálev, v ktorom bol. Zakryte priedušným textilným obrúskom, uchovávajte v tieni na mieste s teplotou približne 21-24 °C a nechajte kvasiť podľa vašej chuti cca 7-20 dní. Počas tejto doby ochutnávajte slamkou, či nápoj dosiahol požadovanú chuť. Po dokvasení, podľa vašich predstáv, vyberte fungus, ktorý sa rozrástol, uložte ho do nádoby a zalejte trochou hotovej kombuchy pre ďalšie použitie. Kombuchu prelejte cez sitko do fliaš a môžete ju piť.

Počas kvasenia by sa v miestnosti nemalo fajčiť ani byť prítomné iné pachy. To má veľký vplyv na chuť. Taktiež by kombucha nemala byť umiestnená v nádobách z hliníka a ďalších kovov, okrem kvalitného nerezu. Pre výrobu kombuchy možno použiť aj rôzne druhy bylín. Hotová kombucha nesmie byť ohrievaná nad 50 ° C. Po viacnásobnom použití sa môže meniť chuť nápoja, pretože kombucha starne.

Kombucha je nesmrteľná, pri dobrej starostlivosti vám bude dávať neustále nové dcérske kombuchy.

Zloženie

Pozrite tiež ďalšie produkty značky Salvia Paradise, ktoré sú v kategóriách Potraviny, nápoje, Nápoje a Zelené čaje. Výrobok hodnotilo 11 zákazníkov a 73 % by ho odporúčalo aj ostatným. Ak si nie ste istí výberom tohto produktu, inšpirujte sa v kategórii Kombucha.